О типичных нарушениях

Государственное учреждение «Волковысский зональный центр гигиены и эпидемиологи» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных в ходе надзорных мероприятий за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в части профилактики вирусных инфекций и соблюдения требований при организации питания в учреждениях образования за ноябрь 2020 года:

— отсутствует контроль со стороны администрации учреждений за соблюдением графика проветривания учебных кабинетов и рекреаций,   использованием работниками средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски) и  соблюдением правил ношения масок;

— приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств осуществляется не в соответствии с инструкцией по производителя;

— при посещении столовой не обеспечено рассаживание обучающихся в обеденном зале с соблюдением дистанции друг от друга не менее 1-1,5м;

— не своевременно обеспечивается исправное состояние и содержание в чистоте торгово-технологического и санитарно-технического оборудования;

— не соблюдается режим мытья кухонной и столовой;

— при обращении продукции допускается использование кухонного инвентаря с дефектами;

— недостаточное количество столовой посуды и столовых приборов, для раздачи и организации потребления готовых блюд используется не просушенная столовая посуда;  

— допущено переливание перед раздачей из потребительской тары в емкость кисломолочной продукции;

— отсутствовал контроль за соблюдением сроков годности продукции выработанной на пищеблоке и переданной для реализации через буфет.

По результатам проведенных надзорных мероприятий  выданы  рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков).

Зав. ОГДП   Чураковская Т.С.