О типичных нарушениях

Государственное учреждение «Волковысский зональный центр гигиены и эпидемиологи» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных в ходе надзорных мероприятий за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства в части профилактики вирусных инфекций и соблюдения требований при организации питания в учреждениях образования за ноябрь 2020 года:

— отсутствует контроль со стороны администрации учреждений за соблюдением графика проветривания учебных кабинетов и рекреаций,   использованием работниками средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски) и  соблюдением правил ношения масок;

— приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств осуществляется не в соответствии с инструкцией по производителя;

— при посещении столовой не обеспечено рассаживание обучающихся в обеденном зале с соблюдением дистанции друг от друга не менее 1-1,5м;

— не своевременно обеспечивается исправное состояние и содержание в чистоте торгово-технологического и санитарно-технического оборудования;

— не соблюдается режим мытья кухонной и столовой;

— при обращении продукции допускается использование кухонного инвентаря с дефектами;

— недостаточное количество столовой посуды и столовых приборов, для раздачи и организации потребления готовых блюд используется не просушенная столовая посуда;  

— допущено переливание перед раздачей из потребительской тары в емкость кисломолочной продукции;

— отсутствовал контроль за соблюдением сроков годности продукции выработанной на пищеблоке и переданной для реализации через буфет.

По результатам проведенных надзорных мероприятий  выданы  рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков).

Зав. ОГДП   Чураковская Т.С.

от cge

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *